家族と一年商店

エストニアから届いたオーガニック•プラントベースのローチョコレート

ROOSIKU（ローシク）チョコレートはさまざまな人々の心と心をつなぎ、よりよい暮らしの象徴となることを願ってつくられたオーガニックのローチョコレートです。カカオの栄養を壊さないように、高温でローストせず、低温で製造されたチョコレートをローチョコレートと呼びます。
植物性の素材のみを使って42℃以下に徹底管理し、伝統的な石臼で原料を混ぜ合わせるハンドクラフト（手作業）で作られています。収穫量5％以下という、ペルー原産の希少品種カカオ「クリオロ種」のみを使用。ベリーは、エストニア原産の自生種のみを使用するなど厳選した材料から作られているこだわりのチョコレートです。

包装パッケージ環境配慮し、チョコレートを包む透明フィルムは、パルプなどの木材の食物繊維分から抽出した天然セルロースが原料です。生分解性なので、土に還ります。もし燃やしても有害な物質を排出しません。

北欧から届いたチョコレート

ローシクチョコレートファクトリーは、北欧エストニアで、1881年に建てられた学校を改装した工場です。廃校になり、放置されていま学校に2015年、ROOSIKU（ローシク）チョコレートの製造者であるアイヴォさんとそのご家族が運命的な出会いをし、ローシクチョコレートファクトリーが誕生しました。
アイヴォさん夫妻は5人の子どもたちと暮らしながら、この工場でチョコレートを製造し、近隣の人々に憩いの場を提供しています。人と人の思いを繋ぎたい、という理念を持って作られているローチョコレートです。

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