家族と一年商店

お守り酵素シロップのノウハウ、ぎゅうぎゅう一冊に

酵素シロップの活動を長くされている杉本雅代さんと出会ったのはもう随分と前のこと。2011年頃だったと思います。当時、東日本大震災の後で赤ちゃんだった娘を抱えて不安に押しつぶされそうだったわたしにとって、体の成長や免疫機能に欠かせない「酵素」がとれるシロップを手作りできることはとっても魅力的でした。
雅代さんの提案している酵素シロップは、軽やかで明るくて、エネルギッシュで、かわいくて。
不安で苦しい日々に、ポジティブなイメージが生まれていくような、その前向きなエネルギーに救われた気がしてそれから数年、酵素シロップを作ることは日常の一部でした。
酵素パワーの効果もあったのか、娘はすくすく育ち、息子も生まれて、年に一度梅酵素シロップくらいしか作らなくなっていたけれど、ひどい暑さや長い雨、気候の変化が大きく進んでいく中で、身体も心も整え健やかに過ごしていくために。
自分のために、だれかのために、生きていくお守りのように、酵素シロップを作っていきたいな、と改めて思う今年。

この「続 手作り酵素シロップ」は2012年に出版された「手作り酵素シロップ」からさらに進化した
材料選び、作り方のコツ、楽しみ方の広がりなどがまとめられた魅力的な酵素シロップをつくるノウハウがぎゅぎゅっと一冊に詰まった一冊。いろいろな分野のプロに聞いた酵素の話、ワークショップに参加した方々からの実感ある声をベースに作られています。
白いお砂糖をいっぱい使って、身体に負担はないの？？などなど、酵素シロップ作りの素朴かつ基本的な疑問にも答えてくれる一冊です。

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