土づくりからこだわった手炒り焙煎　Mugicha

¥650

上野原ハーブガーデンのオサダさんが土つくりからこだわり栽培した麦を、こだわりの手炒り焙煎で焙煎した麦茶です。麦のこうばしい香りを存分に楽しめる、家族みんなで飲みたい麦茶です。

材料　麦
50グラム

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こうばしい麦の香り

上野原でハーブガーデンを営むオサダさんが自らのお孫さんに飲ませたい！と作り始めた麦茶。
土つくりからこだわり栄養たっぷりに育った麦を、こだわりの手炒り焙煎で麦茶にしています。
麦茶を作ると部屋中にただよう、香ばしい麦のかおり。
「麦茶ってこんなにいい香りだったんだ！」と初めて飲んだ時にびっくりしました。

秘訣は、焦げるギリギリまでよ〜〜く炒ること。
煙でもくもくになりながら長田さんが焙煎しているところを見せてくれました。
「たくさんは作れないけど、ほんとうに自分達が必要なものは自分達で作れたらいいじゃない」と長田さん。
麦茶は弱火でことこと 15分くらい煮出し、コーヒーのようにフィルターで濾すのが雑味なく美味しい麦茶をいれるコツ、と教えてくれました。

まるでコーヒーのように濃い色だけど、えぐみや苦味がまったくない、味わい深い麦茶です。

暑い季節だけじゃなく、ホットやラテ（！）も楽しめる麦茶は、まさに家族みんなでたのしめる麦茶。パッケージの使い捨てをさけるため、プラスチックフリーの瓶にしたので、いろいろな場面でぜひお使いいただけたらと思います。
麦茶の新しい美味しさに、ぜひ出会ってみてくださいね。

ご購入前にお読みください。

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