抵抗のためのレシピ

¥2,300

SOLD OUT

京都在住の料理家、宍倉慈さんがInstagramのDMを通じて知り合ったガザに住むアリアさんと作ったパレスチナ料理のレシピ集。
料理を生業としてきたアリアさんの魅惑のパレスチナ料理5品のレシピと、かつてのガザの暮らし、今のガザのこと、歴史や文化、人々の暮らしを、アリアさん一家を通して知ることもできる一冊。
売り上げの全額が、アリアさん一家に寄付されます。

・レシピAlia Milad @zeina_fashion90
・写真: Alia Milad @zeina_fashion90
・デザイン: 松見拓也
・文章: 宍倉慈
・レシピ監修: 宍倉慈
・企画・発行: VOLVER 宍倉慈
・協力: 原摩利彦、野口卓海、原三耶子

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暮らしを想う、一冊

京都在住の料理家、宍倉慈さんがガザ地区に今も暮らすアリアさんと作ったレシピブック。
ガザ地区で起きていることに胸を痛め、海外ニュースなどを個人のInstagramでシェアしていた宍倉さんのもとに、ガザで暮らす人たちから「助けて」「寄付してください」とたくさんのダイレクトメールが届くようになり、その中で同じ年くらいの子どもを抱えているアリアさんと、メッセージのやりとりを通して親しくなったことで、生まれたのがこのレシピブックです。
宍倉さんから直接、本の利益は全額がアリアさん一家に寄付されます。
ガザ地区の北部にあった自宅を破壊され、３人の子どもと夫と、テントでの避難を繰り返しているアリアさん一家。その中には今年3月に生まれたばかりの赤ちゃんもいます。水もガソリンもなかなか手に入らず、しかも高価で、必要なものが不足する中、逃げ続ける日々の困難を思うと言葉もありません。

生活が壊される前、料理の仕事をしていたアリアさんの伝統的なパレスチナ料理のレシピたちは、
実際作らなくても、歴史や文化、人々の暮らしに想いを馳せるきっかけをくれます。
レシピだけではなく、アリアさんご家族のこと、ガザの現状、本の制作をされた宍倉さんの思いなども記されています。

アリアさんはレシピ本を作るのが夢だったそうで、制作中に何度も何度も「happy」と宍倉さんに伝えておられたそうです。
その間にも緊迫した状況が度々起こり、避難を繰り返し、そんな中で文章や写真をやりとりしながら本を制作するのは本当に大変なことだったと思います。でも、どんな困難な日々の中にも、「人の暮らし」は続いて、その中にはそれほどの困難な状況でも、笑顔や幸せも確かにあるんだ、ということも感じさせてくれる一冊です。
アリアさん一家は、今もガザで暮らしている。
今、この時も。
ぜひ手にとってもらいたい一冊です。

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