家族と一年商店

マオリさんの提案してくれる、心躍るヴィーガンレシピ

17歳でNYに移り住んだ後、インドネシア、再び東京を経て2003年に渡仏し、モード界で働いた後、ケータリング業に転身、パリで料理教室や出張料理を行ってきたマオリさんの生み出した、わくわくする多国籍な料理たち。そのレシピとともに、なんでヴィーガンになったのか？ヴィーガンってどんな暮らしなのか？
ざっくばらんに、押し付けがましくなく、等身大の目線で書かかれたエッセイがレシピの間に挟まれていることで、料理をすること、食べることについて、思い巡らせるきっかけをくれるような、一冊です。

ナンプラーやチーズなど、これがなくちゃ始まらない...というような調味料のヴィーガンレシピも載っているのが大変うれしい！
植物性の食生活を心がけている人も、動物性食品の食事が大好きな人にも、ぜひぜひおすすめしたい一冊。
料理をするのがわくわくするような、胸躍るレシピブックです。

ご購入前にお読みください。

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