2022/09/29 11:25
この秋、藤野の佐野川地区にある
広大ないちじく畑で、イベントをさせてもらうことになりました。
畑にみのっているのは、
白いちじくという、皮が白いいちじく。
甘味が強く、それでいて軽やかな、なんというか品のある甘さ。(この食べ物への表現力の低さよ...)
たくさんもらってきました。
そのままでもパクパク皮ごと食べちゃうおいしさなのですが、
せっかくだし、お菓子にもしてみたい。
ジャムは間違いなく美味しくできるだろうけども、
いちじくそのままの甘味も感じたい。
![](https://baseec-img-mng.akamaized.net/images/user/blog/1428828/blog/2e76cf16d0952326109c56d9a389a343.jpg?imformat=generic&q=90&im=Resize,width=2048,type=downsize)
ということで
シンプルなプラントベースマフィンの上に、カットしたいちじくを、ぽーんとのせて焼いてみた。
ベイクされてねっとり(だから...食べ物へのこの表現力の低さよ...)した、いちじくと甘さ控えめのマフィンがよく合わさって、うん!
美味しくできました!
たくさん焼いたので手土産にも持っていきました!
こちらの土に帰るマフィン型使って焼いたよ。
![](https://baseec-img-mng.akamaized.net/images/user/blog/1428828/blog/c4bea77d468d53e6b7ec9cc50a3b247e.jpg?imformat=generic&q=90&im=Resize,width=2048,type=downsize)
コーヒー淹れて
飲んだら
しあわせタイム。
秋の午後のしあわせタイムーーー!
AKOTO COFFEEさんの
コーヒーも、
今週のぶんが入荷!します。
ぜひ旬の食べ物と一緒に、
しあわせタイムーーー!のお供にしてくださいね。
白いちじくの魅力も感じつつ
秋のしあわせタイムーーー!!を
みなさんと共有できるイベントを計画中です。
お知らせは来週になるかな。
レッツ
しあわせタイムーーー!!!(しつこいですよね)
バスケット、残りわずかとなっています〜↓