レストランSardinasのレモングラスオイル
¥1,620
大分県中津市にあるナチュラルワインと各国料理レストラン Sardinas”(サルディナス)がオリジナルで作っているレモングラスオイルです。低温の菜種油で、レモングラスを生姜やニンニクと共に丁寧に時間をかけながらカラっとなるまで炒めたオイルは、芳ばしい香りが立ち上がり、食欲そそる美味しい万能オイルです。
原材料 菜種油(non-GMO菜種 化学薬品、食品添加物不使用 国内製造)レモングラス(大分産有機栽培)ショウガ(九州産有機栽培)ニンニク(九州産)バイマックルー(タイ産)
内容量 220 g
16エシカルポイント獲得
※ メンバーシップに登録し、購入をすると獲得できます。
※こちらの価格には消費税が含まれています。
※別途送料がかかります。送料を確認する
※¥20,000以上のご注文で国内送料が無料になります。
未体験の香ばしさ!!
レモングラスのオイル、と聞いてイメージした、さわやかな香りのハーブオイル。そんな勝手なイメージは一口食べたら彼方に飛んでった(とてもとても良い意味です)、レストランSardinasのレモングラスオイル。
大分県中津市にあるRestaurant Sardinasは安心・安全な食材や調味料にこだわったナチュラルワインと各国料理が楽しめるレストレン。オリジナル調味料も魅力的なものをたくさん作られているのですが、細かく刻んだタイのフレッシュレモングラスと九州産のしょうが、にんにくを、低温の菜種油で、香ばしさがでるまでじっくりと長時間かけて揚げ、最後にバイマックルーでさらにコクをだしたこのオイルは、今まで未体験の香ばしさ!そして芳しさ!なのです。
何も知らないで食べたらこれはニンニク?だけじゃない何なに?一体なにできてるの??美味しい!!なんか香ばしくてコク深くて美味しい!!ってなるんじゃないでしょうか。個性的だけど、食べやすい、どんな料理にも合う深い味わいのオイルなのです。
おすすめの使い方としてSardinasさんでは手巻き寿司(!)に入れたり、冷麺、ソーメン、うどん、そば、フォー、ラーメン...あらゆる麺類に入れたり、はたまたお鍋やおでんにもめちゃくちゃ合う!とのことなのですが、個人的にはパスタに合わせるのも、とてもとても美味しくておすすめです!
オリーブオイルとニンニク、季節の野菜だけで作ったオイル系パスタや、トマトソースのパスタに、最後にレモングラスオイルをスプーン一杯プラスすると....。
ニンニクだけでは出ない未知なるコク深いパスタの出来上がり...!これまたSardinasさんのオリジナル調味料ヤバスコもちょい足しするとですね、もうたまらない。
もうパスタにこの2つは欠かせないかも...。
茹でたり蒸したりした野菜に塩とレモングラスオイルをかけるのも、これまた美味しい。
レモングラスオイルには塩分が含まれないため、お醤油や、味噌、マスタードなどに混ぜ合わせ、オリジナル調味料として使うのも便利です。
レモングラスオイルの瓶内は、オイル分と固形分に分かれていますが、先にオイル分がなくなることが多いので、その時には菜種油を継ぎ足して全体を混ぜていただくと、また同じように使えます。
ハマってしまう人続出すること間違いなしのレモングラスオイル。ぜひお試しくださいね。
ご購入前にお読みください。
ご購入いただいた商品は、リサイクル可能か堆肥化可能な梱包材を、必要最低限の量だけ使用させていただきます。配送時の破損がないよう最大限の注意をし、配送させていただきますが、場合によっては傷がついてしまう可能性もあるかもしれません。大変ご不便おかけしてしまいますが、当店の理念にご賛同いただける場合に、ご購入いただけますようお願いいたします。
また資源節約のため、納品書は同封いたしません。納品書が必要な方は、その旨を備考欄にてお伝えください。発送完了後、納品書PDFをメールにてお送りいたします。必要な場合はご自身で印刷をしていただく形をお願いいたします。